小炒肉
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魂梦归他处殳
如果你觉得炎热的夏天大口吃肉感觉油腻的话，那就来一份家常小炒肉吧，加上青椒和豆干，均衡营养，是一道很好打下饭菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
香干
适量
鸡精
适量
梅菜肉酱
适量
料酒
适量
生姜片
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉洗净 -
2. 切成薄片
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3. 青椒洗净切片，香干切片。
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4. 梅菜肉酱
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5. 用底火，锅内加少一些油，把肉片一片片的铺在锅底。
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6. 中间翻一下下入生姜片煎至两面黄。捞起待用。
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7. 把香干倒入锅中煎香。
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8. 倒出多余的油，（煎出很多油呢）把青椒倒入一起煸炒。
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9. 加盐，料酒，生抽，老抽，梅菜肉酱，倒入开水适量，盖上大火烧开。
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10. 待烧至收汁水差不多，加鸡精熄火
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11. 装盆
小贴士
辣酱可以代替梅菜肉酱，煎五花肉时一定要底火。
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