肉夹馍
5.8万热度
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殳梦菡虚
天气渐渐冷下来了，下班回家的路上，北风吹得呼呼的，胃也在抗议了。路边新开了一家卖西安肉夹馍的店，于是买了个热乎乎的馍捧在手心里，小小一个馍要六块钞票，抢钱啊。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
面粉
250g
油
适量
盐
适量
炖肉料
适量
酵母
3g
香菜
适量
步骤
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1. 五花肉洗净焯水 -
2. 捞出切块
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3. 五花肉放入砂锅中，加入热水，加入炖肉料炖两个小时以上
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4. 炖至软烂
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5. 250g面粉加入125g水和3g酵母揉成光滑的面团
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6. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大
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7. 重新揉匀，分割成剂子
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8. 做成圆饼状烙熟
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9. 烙好的发面馍馍
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10. 炖好的肉放砧板上剁碎一点
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11. 放上香菜，一起剁碎
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12. 发面馍馍从中间切开，不要切断，把肉和香菜夹在里面
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13. 在浇上卤肉的汤汁就可以吃啦
小贴士
最后一定要浇上卤肉的汤汁哦