薄荷煎豆腐
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孤独jelly
大厨教你煎豆腐,多加“1步”,不粘锅不糊底,色泽好看味道香
时间: 10分钟内
食材
豆腐
半块
油
适量
盐
适量
薄荷叶
4片
肉末
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 肉末加盐和酒先腌制一会。 -
2. 锅下油，改中小火，用锅铲把豆腐切成小片，下锅煎
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3. 翻面再煎，金黄色即可，然后加水，加事先腌制的肉末，烧开，煮一会儿，基本收汁即可。
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4. 装盘。
小贴士
小火，豆腐不要翻动太厉害，容易破皮。
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