巴基斯坦土豆饼
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链止履谭茁
土豆饼应该吃得多了；但是巴基斯坦土豆饼（PakistaniPotatoCakes）做过么?它的关键是调料中用了小茴香，先炒一下，很香呢；做法很简单，一看就会。简单却美味，柔和的辣味、小茴香的香味、还有香菜。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
小茴香
1茶匙
鸡蛋
2个
香菜
1小把
香葱
3根
干辣椒
3个
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备材料； -
2. 土豆去皮切块上锅蒸熟；
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3. 香菜切末；香葱切末；干辣椒切碎；
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4. 用平底锅将小茴香炒到焦黄，味道很香；
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5. 蒸熟的土豆压碎；
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6. 在土豆里加上小茴香、香菜、香葱、辣椒片、黑胡椒粉、盐和少许油拌匀；
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7. 拌好的土豆做成小圆饼；
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8. 鸡蛋打散在碗里；
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9. 将土豆小圆饼沾上蛋液；
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10. 平底锅中加少许油，入土豆饼煎至两面金黄即可。
小贴士
1、原方子是用水煮熟的，我觉得蒸方便些就用蒸的了；
2、干辣椒用直接买的辣椒片替代更好；
3、后来我发现用一个鸡蛋就够了。
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