煎肉片
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沙辆页透老
加点料酒，盐，胡椒粉，酱油，姜汁拌匀。也可以去超市买一包包现成的酱汁来腌制。再依次放进油锅里小火油煎，煎熟煎香。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 将猪肉切成薄片，倒入料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜汁，腌制一会 -
2. 往平底锅倒油
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3. 热油锅，把肉片夹进平底锅
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4. 排好，中火煎
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5. 肉片变色，边缘翘起的时候翻面，中火煎
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6. 同样中火煎，翻面3、4次，最后把腌肉的一点酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可
小贴士
1、肉片要切薄，这样容易入味；
2、腌制肉片半小时以上更好，会让肉片更入味。
2、腌制肉片半小时以上更好，会让肉片更入味。