家常煎肉片
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一只知了o
看韩剧的人都知道在韩国吃肉是一件挺奢侈的事，价格接近我们这里的10倍哦！单是这一点，我们就比韩国幸福一点。其实就算是很平常的猪瘦肉，简简单单煎一下，也可以很好吃哦！我家丫头一般不太喜欢吃肉，但是煎肉例外！由此可见，没有孩子不爱吃的食物，只有孩子不喜欢的烹饪方法！
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
200g
青蒜
2根
油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
生抽
适量
地瓜粉
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 瘦肉切薄片。（我今天买的是腰条）
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3. 切好的瘦肉撒上适量地瓜粉。
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4. 加入少许生抽，盐和蔬之鲜，没有蔬之鲜就用味精或鸡精皆可。
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5. 把地瓜粉细细抓匀，让每一片瘦肉都均匀的裹上地瓜粉。
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6. 青蒜洗净切段，蒜头拍扁备用。
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7. 锅里油热转中火，放肉片入锅开始煎。
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8. 再翻转另一面接着煎至金黄色。
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9. 倒入蒜头末儿炒香。
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10. 最后倒入青蒜，翻炒一小会儿尽快出锅。
小贴士
小贴士：切猪肉是有讲究的哦！猪肉丝的切法与牛肉相反，因为猪肉的肉质细腻、筋少，若横切，炒熟后就会变得零乱散碎，不成肉丝了。所以猪肉要斜切，这样既不会吃着塞牙，也不会碎散。2：猪肉最好不要用冷冻的，选择新鲜的猪肉煎起来会更美味。
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