黄豆驴打滚
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苍凉是你可爱多
你吃过驴打滚吗?沾满黄豆面的驴打滚,它的诱惑谁能抵挡得了
时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆粉
150g
豆沙
200g
糯米粉
250g
玉米淀粉
63g
蜂蜜
20g
色拉油
40g
步骤
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1. 将水磨糯米粉、淀粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合一下， -
2. 慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，
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3. 入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；
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4. 从蒸锅中取出放至温热；
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5. 保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，
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6. 在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜
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7. 用擀面杖将面团擀成薄片
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8. 取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅；
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9. 从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状
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10. 在熟黄豆面里滚一下
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11. 用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份
小贴士
刚蒸出来的粉很烫手，一定要等到冷却后再动手
如果要得到更细的黄豆粉的话，最好用过筛一下再用
我做的面粉糊里加了食用油，所以制作的时候不会粘手
如果要得到更细的黄豆粉的话，最好用过筛一下再用
我做的面粉糊里加了食用油，所以制作的时候不会粘手
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