紫包滑蛋
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小孩子都喜欢颜色鲜艳的食物,吃东西首先是被食物的色彩所吸引,当妈妈的一定要在这方面下点功夫呦,今晚炒的这个紫包滑蛋,里面有紫甘蓝,红萝卜,虾皮,鸡蛋,不仅营养全面,颜色也够鲜亮,桐桐见了这道菜,晚饭吃的不知道有多香呢^_^
时间: 10分钟内
食材
紫包菜
200g
鸡蛋
2个
红萝卜
50g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 锅里油烧热，先炒紫包菜，放少许盐，炒熟. -
2. 出锅装盘。
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3. 将锅洗干净，锅下油烧热，小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
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4. 待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
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5. 蛋液凝固后立即关火，将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。
小贴士
炒鸡蛋要大火快炒，以免炒老。
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