醋溜卷心菜丝
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昕之Daa
醋溜白菜，特别适合下酒，酸爽可口，虽然简单，确实好吃的很，就是下饭也很香呢，夏季炎热，吃点酸味的，可以开胃，很不错的
时间: 10分钟内
食材
洋白菜
300g
油
适量
盐
适量
醋
适量
淀粉
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
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1. 卷心菜 -
2. 蒜，姜片，花椒，大料
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3. 圆白菜洗净，切成丝
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4. 蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片
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5. 花椒大料热油后，取出，再放姜片蒜片爆香
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6. 放进菜丝翻炒，加少许白糖料酒烹下
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7. 加少许生抽翻炒
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8. 蒜末里加醋，淀粉，搅拌
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9. 菜丝变透明，加盐调味
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10. 搅拌均匀出锅即可
小贴士
最后调芡汁，醋溜蒜香浓郁，也可以收下菜的汤汁，营养少流失