凉拌卷心菜丝
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俅伤涡呈俺
每天早餐，都喜欢来点凉拌小菜来开开胃，俗话说早上要吃好，除了淀粉类、蛋白类以外，蔬菜的搭配是必不可少的了。凉拌菜的最大特点是：蔬菜的营养素破坏的较少，不加热，制作方便。卷心菜是菜中之王，营养价值非常高，具体的我就不阐述了，都可以查到的。只是希望大家常吃哦！
时间: 10分钟内
食材
卷心菜
100g
红萝卜
1/2个
盐
适量
糖
适量
葱
适量
十三香
适量
香醋
适量
味精
适量
油泼辣子
适量
步骤
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1. 卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。 -
2. 切成细丝
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3. 红萝卜擦成细丝
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4. 从纵向切成细丝
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5. 将以上食材放入碗里
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6. 加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀，
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7. 稍腌5分钟，会更入味一些。喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。
小贴士
少许糖提味；香醋不要太多，太酸影响口感；稍腌一下，卷心菜吃上味更好吃。喜欢麻辣的还可加些花椒粉。
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