干烧鲢鱼
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依莲掺
这是家里的钓鱼爱好者出去钓的鱼，这两条稍大点，其他是更小的鲫鱼，用了干烧鲫鱼的菜谱改编的，颜色很不尽人意呢！好在味道还行。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲢鱼
600g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒面
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鲢鱼处理干净，两侧斜切3刀，加入料酒、酱油、胡椒面腌制20分钟。 -
2. 葱姜蒜切片备用。
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3. 平底锅内放适量油，油热后，放入鱼，中火煎至两面微黄，盛出。
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4. 锅内放适量油，油热后，放葱姜蒜爆香。
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5. 加入酱油、盐、料酒、糖、胡椒面、鸡精和适量清水，放入鱼。
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6. 文火焖20分钟左右，倒适量水淀粉，大火收汁，出锅即可。
小贴士
1、用不粘平底锅煎鱼。
2、少放酱油，我这个就放的有点多了。
2、少放酱油，我这个就放的有点多了。
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