红烧华子鱼
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昹彼岸花开蒙花_
原来参加好豆的活动,奖品是华子鱼!收到老长时间了,菜谱一直没发,现在来发啊,哈哈!认识华子鱼是是从看舌尖2才知道的,可能是冷冻过的关系,我感觉这鱼还是蛮腥的,呵呵,这是第一次做,先红烧一下吧,后来又搞了几个做法,还是不错的!
时间: 10分钟内
食材
华子鱼
2条
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 华子鱼去内脏去腮,收拾干净; -
2. 鱼身上抹一点胡椒粉和细盐,肚里放点姜丝,备用;
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3. 把姜丝,蒜蓉,葱白,糖,生抽,料酒等混合均匀成为料汁;
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4. 锅里热油,下华子鱼煎香一面;
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5. 翻面也煎香另一面;
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6. 倒入调好的料汁,马上盖好盖子;
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7. 小火烧3-5分钟左右至鱼熟;
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8. 最后放点葱丝即可
小贴士
入料汁后马上盖好盖子,不让香味跑掉,这是我红烧鱼的关键!
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