红烧华子鱼
7万热度
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Cheers-Love
看了舌尖2,被一种对环境极为挑剔的鱼-瓦氏雅罗鱼,也就是当地人称之为华子鱼深深吸引,有幸在好豆网搞的活动中,让我品尝到了~真是好有口福哦~华子鱼清蒸能最大限度保持它的鲜醇的原味,做成红烧口味,也不复杂,只需油煎一下,再加调料烹制,鲜鱼们就带着鲜香味出锅了.能享受着这样的鱼鲜美味,再次感谢好豆网搞的丰富多彩大活动哦....
时间: 10-30分钟
食材
华子鱼
3条
毛豆仁
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
姜
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
蒜末
适量
醋
适量
步骤
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1. 收到的华子鱼. -
2. 打开包装,很新鲜的华子鱼,很赞哦
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3. 准备好毛豆仁.
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4. 调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。
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5. 将华子鱼收拾干净、沥水备用
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6. 锅中油热，放入华子鱼
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7. 煎至两面微黄,盛出.
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8. 另起锅,加入油,倒入洗净的毛豆仁煸炒煸透
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9. 放入煎黄的华子鱼,烹入黄酒后,倒入调味汁,焖3分钟，略收汁.
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10. 盛入容器中就可以开吃了~
小贴士
个人可按口味选择使用调料~