红烧边鱼
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Suodl
没理由,就是爱吃鱼
时间: 10-30分钟
食材
边鱼
1200g
木耳
200g
腐竹
100g
蒜
50g
姜
30g
葱
80g
蚝油
20g
淀粉
20g
白糖
5g
盐
10g
食用油
500g
水
300g
步骤
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1. 材料：边鱼 -
2. 材料：炸腐竹
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3. 材料：木耳,葱,姜,蒜
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4. 边鱼去鱼鳃,去内脏,去黑模,在鱼身改花刀,并洒盐腌边鱼,一小时后再冲掉鱼身上的盐份
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5. 边鱼下锅过油
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6. 用手拿住鱼尾,可翻动边鱼,炸到两面金黄
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7. 底油,放入姜,蒜,放入木耳,腐竹炝锅,放入蚝油,盐,白糖,淀粉,放适量的水
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8. 大火烧开,到汤浓稠,剩下汤汁,不要全收干,放入葱
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9. 把边鱼放在碟上
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10. 放入卤好的菜同汤
小贴士
1：先用盐腌鱼一小时,再冲掉盐分
2：木耳,腐竹汤汁里放足调料
2：木耳,腐竹汤汁里放足调料