土豆烧排骨
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大猪肘子不服输
于是昨天买了小肋排，做出一锅酱香味美的土豆烧排骨，全家人都很喜欢吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
400克
土豆
2个
料酒
2大勺
酱油
2大勺
冰糖
1块
蚝油
1勺
盐
少许
山楂干
2-3片
香叶
2片
八角
1个
步骤
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1. 小肋排洗净沥水备用。 -
2. 土豆两个，削皮后切块，用清水过2-3遍。
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3. 葱段姜片备用。
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4. 热锅后放入葱段姜片还有八角和香叶，爆香。
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5. 接着放入排骨翻炒，期间加入料酒，酱油，蚝油，待排骨变色后加入盖过排骨的温水，大火烧开。
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6. 之间可以放入2-3个山楂干，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一块，上色好看，
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7. 大火烧开后转中火，盖盖子，大概15分钟的时候，放入土豆。
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8. 大概10多分钟后，要随时关注汤汁了，根据口味这个时候添加盐或糖。
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9. 这个菜汤汁不要收的太干，有些汤汁的拌米饭就很好吃。
小贴士
在炖肉的时候，放入山楂干，味道好，肉也容易酥烂。