素炒长豆角
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鸡蛋
素炒长豆角口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做素炒长豆角最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道素炒长豆角吧！
时间: 10-30分钟
食材
长豆角
150g
油
适量
盐
适量
水
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 长豆角洗净后去两角的豆筋。 -
2. 掰成大小相同的段拌匀。
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3. 蒜切末拌匀。
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4. 大火烧锅，锅热后加入油和蒜爆香。
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5. 加入长豆角翻炒至变色。
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6. 加入生抽翻炒入味。
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7. 加入适量水炖煮
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8. 加入盐
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9. 盖锅盖炖熟豆角。
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10. 锅干后盛出即可。
小贴士
夹生菜豆也不宜吃，菜豆必须煮透，否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。菜豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用菜豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。