香爆鱿鱼
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千菱最初的模样
我们虽然不是海边长大的人，但是都超级爱吃鱿鱼，每次家里做鱿鱼都会饭量剧增，胃口大开。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。但脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
500G
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
青椒
1个
红椒
1个
芹菜
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 准备鱿鱼一条、青红辣椒、干辣椒、芹菜、生姜、大蒜、洋葱 -
2. 鱿鱼洗干净切块再在上面切纵横不断花刀，辣椒洋葱切块，芹菜切段，生姜切丝，干辣椒切碎，大蒜切瓣
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3. 锅里放水烧开后将鱿鱼倒入
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4. 鱿鱼变色成卷就可以捞起
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5. 热锅倒油将干辣椒、姜、蒜倒入煸香
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6. 倒入辣椒芹菜翻炒
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7. 辣椒稍微变软就可将鱿鱼倒入
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8. 加白糖、盐、味精适量
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9. 翻炒均匀出香收汁就就可装盘
小贴士
鱿鱼过水不能太久，基本上倒进去抄几下就可以捞起来，炒的时候要火猛