葱爆鱿鱼
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早起搬砖了
孩子不知道啥时候爱上吃鱿鱼了，可能鱿鱼比较鲜美，关键还没有刺，价钱也不贵，所以最近经常买了吃，今天家里没其他菜搭配了，放了点葱和豆瓣酱爆炒一下，没想到味道特别好，喜欢的亲试试。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
几根
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
花椒
半勺
步骤
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1. 准备鱿鱼肉清洗干净。 -
2. 锅加水。
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3. 放入料酒焯一下水。
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4. 鱿鱼捞出控干水份。
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5. 准备几根香葱。
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6. 葱洗净切段，切点姜蒜丝。
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7. 锅热油，放入花椒和姜蒜爆香。
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8. 加入鱿鱼。
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9. 加入料酒，豆瓣和酱油。
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10. 翻炒。
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11. 加入香葱。
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12. 翻炒几下装盘。
小贴士
1、鱿鱼加料酒去腥，焯一下水定型。
2、加了辣椒酱和花椒更香辣开胃。
2、加了辣椒酱和花椒更香辣开胃。