干煸豆干杏鲍菇
6.3万热度
142收藏
收藏
|
思梦癣
自从跟着老师学习制作了干煸杏鲍茹后,这杏鲍茹成了我家餐桌上的“常客”啦,我非常喜欢,经常购买,可以搭配其他蔬菜或豆腐干煸炒,味道也是杠杠滴。这次我与豆腐干一起炒制的,咀嚼着劲道豆香的豆腐干,回味着杏鲍茹的鲜美,两种食材融合在一起,味道更佳,营养更丰富呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
杏鲍茹
200g
豆腐干
2块
油
适量
盐
适量
大葱
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇先洗净,撕成粗细比较均匀的杏鲍菇条。
-
2. 豆腐干洗净切成细条备用
-
3. 将大葱切成葱丝
-
4. 锅中放入少许油,将杏鲍菇条放入
-
5. 小火煸炒,炒出香味且边缘焦糊后盛出。
-
6. 锅中不用放油,将豆腐干丝放入
-
7. 煸炒至稍变色变软盛出
-
8. 锅中放入适量油,将葱丝放入煸香
-
9. 将杏鲍茹和豆腐干丝放入锅中快速翻炒
-
10. 放入少许盐和蒸鱼豉油
-
11. 翻炒片刻即可出锅
-
12. 美味下饭的豆腐干杏鲍茹上桌啦。
小贴士
先煸炒杏鲍菇可以在制作过程中缩短时间,将水分杀出,保证菜肴的口感和鲜嫩。
煸炒豆腐干时无需用油,当然也可以依据个人喜好选择。
煸炒豆腐干时无需用油,当然也可以依据个人喜好选择。
-
这道菜的其他做法
-
干煸手撕杏鲍菇
156收藏2万热度 -
干煸手撕杏鲍菇
197收藏7万热度 -
干煸手撕杏鲍菇
75收藏7.5万热度 -
干煸培根杏鲍菇
775收藏7.9万热度 -
【膳食】肉末豆米杏鲍菇丁
8收藏8.3万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度