干煸手撕杏鲍菇怎么做？
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京细菜谱
牛肉炒至变色备用，热油爆香辣椒、葱蒜，放入杏鲍菇丝翻炒，加入调味料，牛肉，青椒炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
4个
牛肉
200g
干红辣椒
1把
青椒
2个
大葱
适量
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇洗干净，撕成丝；
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2. 热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；
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3. 锅中留底油，放入红辣椒段、大葱，大蒜煸香；
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4. 放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；
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5. 加适量盐、花椒粉、生姜粉、蚝油；
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6. 放入炒好的牛肉丝、青椒翻炒均匀
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7. 装盘开吃。
小贴士
1、用手把杏鲍菇掰成两半后，顺着纹理撕成丝，营养保存更完整；
2、热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；
3、锅中留底油，放入红辣椒段煸香；
4、放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；
5、淋适量蚝油提味。
2、热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；
3、锅中留底油，放入红辣椒段煸香；
4、放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；
5、淋适量蚝油提味。
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