炝酸辣土豆丝
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孤珊剩
土豆丝，我喜欢凉拌来吃，那脆生生的口感，加上花椒的香气，嚼在嘴里，酸溜溜，香麻麻的。很下饭的一道小菜，土豆洗掉了部分淀粉，加了些许白醋，也很适合需要减肥瘦身的亲们哦！
时间: 10-30分钟
食材
土地豆
100g
葱
适量
香菜
适量
食用渍
适量
花椒
适量
干红椒
适量
盐
适量
白醋
1勺
步骤
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1. 将土豆切成细丝，在水中洗去淀粉。 -
2. 用水焯熟。
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3. 葱切成细丝，香菜切段。
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4. 将土豆丝、葱丝、香菜放在盘中。
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5. 锅烧热，加少许油，先放花椒炸先捞出。
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6. 再放入红椒略炸。
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7. 趁热倒入菜盆中，加盐和白醋。
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8. 调匀即可。
小贴士
我用的是两个小土豆，如果大土豆一个即可。