胡麻油烙饼
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褂纯芈秘挛
好吃
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
400g
胡麻油
50g
开水
150g
冷水
100g
盐
适量
步骤
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1. 称好400克面粉放在盆子里 -
2. 一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
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3. 和成团以后盖上湿布醒30分钟
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4. 准备好胡麻油
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5. 醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多
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6. 撒上适量盐，平铺均匀
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7. 在面皮上倒上适量的胡麻油
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8. 均匀的把油铺开，然后卷起来
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9. 卷好的条状再盘起来成为饼坯子
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10. 或者从面皮的半径处切开
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11. 顺着半径卷起来
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12. 封好口
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13. 竖起来拧一下按扁
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14. 用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）
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15. 电饼铛预热加入适量胡麻油
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16. 将生坯放进饼铛盖盖子加热
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17. 中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）
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18. 取出切块儿装盘即可食用
小贴士
没吃过胡麻油的人如果想尝试的话，一定买小包装的，因为它有股特殊的味道，未必每个人都喜欢。
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