炸葱油烙饼
5.8万热度
135收藏
收藏
|
嘟噜嘟噜十一
用热油将葱白炸香，再将油和葱白一起加入面团，真是很香，再加上满满的芝麻粒，做好的饼真是满屋子的香味儿哦！吃着更香呢！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
色拉油
50g
酵母
2g
糖
10g
清水
140g
葱白
50g
生芝麻
适量
步骤
-
1. 将葱白切碎。 -
2. 锅中倒入油烧热，加入葱白炸香然后关火待凉。
-
3. 取100克面粉加入水，酵母混合，盖上保鲜膜发至四倍大，这时的面团表面有很多汽泡。
-
4. 再加入剩余的面粉和水，酵母拌匀后，再加入葱油揉成光滑的面团并醒上10分钟。
-
5. 将面团表面刷上清水，再抓住底部将表面沾上生芝麻，再将面团压平，擀成直径约20厘米左右的圆形。最后将面团盖上保鲜膜在室温下发约50分钟。
-
6. 平底锅加热倒入约2大勺的油，放入发好的面团小火加热，
-
7. 盖上锅盖。
-
8. 将两面烙成金黄色
-
9. 烙好的饼表皮很香脆呢!
-
10. 出锅了！
-
11. 切块享用吧！
小贴士
前面的面种用的清水和酵母都是配料里的一半。