三鲜韭菜盒
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凉白开啊啊唉
韭菜的功效不用我细说豆亲们都知道。韭菜味美大多数的人都喜欢吃，可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、搭配起来可以炒好多种菜。平时我最喜欢用韭菜包饺子、包包子、烙馅饼了，今天买了一斤韭菜回家就做了这个三鲜馅的韭菜盒。味道很美。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
400g
虾皮
50g
鸡蛋
3个
中筋面粉
400g
油
适量
盐
适量
味精
3g
十三香
3g
步骤
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1. 面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。 -
2. 搓成长条后揪成剂子按扁。
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3. 擀成比饺子皮略大一点的皮，中间和边缘要一样厚。
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4. 新鲜的虾皮用清水投一遍，挤干水分备用。
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5. 鸡蛋3个备用。
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6. 打入碗中。
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7. 用筷子搅散。
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8. 韭菜洗净控干水分。
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9. 韭菜切末。
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10. 过烧干水分，倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。
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11. 倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。
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12. 调好的馅。
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13. 开始包了，把皮子放在手上在上面放好馅。
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14. 对折后把边缘用手捏紧，在用另一只手的大拇指压住往前走，边走变压成型。
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15. 电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里，烙至两面金黄。
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16. 分别每面烙3分钟就可以了。
小贴士
1、面粉要用开水和这样吃的时候口感要好，不会感觉面很硬。
2、韭菜馅不要烙的时间过长了，这样要好吃不会有难闻的韭菜味
2、韭菜馅不要烙的时间过长了，这样要好吃不会有难闻的韭菜味
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