海鲜韭菜盒子
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忆凉歌
这个韭菜盒子可以说是豪华版的，韭菜是自己家地里产的，然后加上好几种海鲜干货，味道非常的鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
沸水
120g
油
适量
盐
适量
海虹干
适量
猪肉
适量
韭菜
适量
海米
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
姜
适量
虾皮
适量
遥柱
适量
猪肉馅
适量
步骤
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1. 面粉中冲入沸水，和成柔软的面团儿，醒二十分钟。 -
2. 海虹干、瑶柱、海米事先用清水泡二十分钟，挤干水分，剁成末。
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3. 肉馅儿打入适量的水，搅拌上劲儿。
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4. 韭菜切成沫。
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5. 锅中加入适量的油，加入海米炒出香味儿。
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6. 把海米推到一边儿，利用余下的油，把鸡蛋炒至凝固。
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7. 所有处理好的馅料装入盆中，加入生抽，花椒粉，姜。
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8. 拌匀。
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9. 醒好的面团平均分成一个个的小面团儿。
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10. 用手压扁，用擀面杖擀成长的圆形。
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11. 放入适量的馅料。
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12. 对折捏紧边儿。把所有的韭菜盒子都包完。
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13. 平底锅加入适量的油，放入韭菜盒子，先煎一面儿，待一面儿煎成金黄色时，翻面把另一面也煎成金黄色。
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14. 出炉，装盘，即可食用。
小贴士
盒子里的海鲜干货可以换成虾仁。
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