绿豆饼
8万热度
120收藏
收藏
|
成倾一池温柔
绿豆饼是一款传统的风味小吃，因其皮酥馅甜，入口回味无穷而深受大家的喜爱。从营养方面来讲，绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温，并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。今天我做的这款绿豆饼，是半发面的饼皮，因此更适合肠胃不好的人来食用，现烙现吃，非常香。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
玉米油
55g
绵白糖
5g
酵母粉
2g
温水
70g
绿豆馅
适量
步骤
-
1. 酵母用温水融解，加入白糖，搅拌均匀，再加入25克油，150克面粉， -
2. 揉成光滑面团，成为水油皮，室温饧发20分钟，
-
3. 50克面粉中加入30克油，
-
4. 搅拌均匀，成为油酥面，
-
5. 将水油皮面团按扁，放上油酥面团，
-
6. 像包包子一样均匀收口，
-
7. 按扁，
-
8. 然后稍微擀长，
-
9. 折成三折，
-
10. 再擀成薄片，
-
11. 从一头卷起，稍微抻长，
-
12. 揪成8个剂子，
-
13. 每一个剂子都擀成面皮，
-
14. 放上一勺绿豆馅，
-
15. 均匀收口，
-
16. 将所有的绿豆饼坯全包好，收口朝下，
-
17. 入电饼铛，轻轻按扁，双面加热，
-
18. 烙至两面金黄即可，时间为5分钟。
小贴士
烙这款绿豆饼无需刷油。
-
热门菜谱
-
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度