烤饼夹粉蒸肉
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海风铱嘫懵懂
由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗，于是便想着烤几个饼夹着吃，味道一定不错。果不其然，虽然没吃过肉夹馍，但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜，解腻又增香。饼的香脆，馅的香糯，吃到嘴里非常美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
粉蒸肉
200g
面粉
200g
水
100g
酵母
2g
糖
4g
步骤
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1. 把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面 -
2. 和成面团后，盖上保鲜膜放置15分钟左右
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3. 把面团均匀分成7等份
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4. 先把剂子用手按扁
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5. 再稍微擀几下，擀圆即可（不要擀太薄）
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6. 饼胚做好后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟左右
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7. 醒发好后，放入平底锅中120度烙制
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8. 一面烙黄再翻面烙
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9. 两面烙黄后出锅，放在烤架上散热
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10. 把香菜洗净切小段
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11. 粉蒸肉再次蒸透后，用筷子挟小块，拌入香菜 粉蒸肉的做法链接
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12. 把烙好的饼用小刀从中间开口
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13. 把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可，吃吧，香着呢
小贴士
饼擀薄了，烙好后容易硬，不松软
给饼开口时不要划成两瓣，像图中一样是连在一起的
给饼开口时不要划成两瓣，像图中一样是连在一起的