椒盐葱花油饼
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仲耳边情话
吃烙油饼，重在和面上，尤其是水温。水温拿捏好了，烙出的饼，层数多，外焦里嫩。今天是妈妈做的拿手饼，好吃极了。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 将面粉用温水搅起（水温大约是80度左右），在搅面时边加水边搅（这样和出的面好吃），放置饧大约20分钟。 -
2. 饧好的面团揉光滑，切成剂子。
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3. 剂子擀开，刷上层油，放入花椒粉，盐，葱花。
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4. 将面饼卷起来。
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5. 再擀成饼。
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6. 饼铛提前预热，放入饼烙制。
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7. 待饼一面烙成微黄色，翻另一面烙熟，就可以出锅了。
小贴士
将面粉用温水搅起，水温大约是80度左右，在搅面时边加水边搅，这样和出的面好吃。
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