葱花油饼
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这道【油饼】虽然用了橄榄油和葱，因为没有熬制葱油，所以只能算作【葱花油饼】。因为烙制正宗的【葱油饼】是需要熬制葱油的。但是家庭制作，只要简单好吃就可以啊。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
橄榄油
适量
盐
适量
葱末
适量
步骤
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1. 面粉先用开水烫面二分之一 -
2. 晾凉后加冷水和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发2小时
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3. 把饧发好的面团分成5个小面剂
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4. 取一个面剂擀成大片
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5. 抹匀一层橄榄油，撒少许盐，撒匀葱末。然后如图切四刀
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6. 先从一头的两边向中间折叠
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7. 将其整体翻折
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8. 重复前面的方法，把两边的向中间折叠
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9. 再将其整体翻折
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10. 把剩余的两边折叠后，即成生坯
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11. 将其轻轻擀成饼状
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12. 放入电饼铛盖盖烙制
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13. 一面烙制定型，翻面再烙
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14. 每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成
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15. 出锅改刀装盘，即可上桌品味
小贴士
1、面粉用开水烫一半，可以减少面粉的筋力，便于擀制。
2、如果用其它油，最好用熟油。
2、如果用其它油，最好用熟油。