烫面葱花油饼
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王语嫣architect
葱油饼烙了不少，还真没烙过烫面的，这次跟着诗心学烙饼，且放了许多的葱花，香、酥、脆，孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗！呵呵！
时间: 1-2小时
食材
面粉
150g
香葱
2根
油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 芝麻用锅煸香。 -
2. 面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。
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3. 碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。
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4. 将面团擀成薄片，刷一层油酥。
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5. 撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。
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6. 一片重叠一片的包起来。
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7. 叠好后收口朝下，擀成薄片。
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8. 平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
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9. 也可以直接用筷子在锅中拨散。
小贴士
◎油酥如果用猪油会更香，更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。
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