三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼
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焉曰访磷捞
烫面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
220克
热水
120克
冷水
40克
橄榄油
30克
面粉
30克
椒盐
2克
香葱
12克
步骤
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1. 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。 -
2. 倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
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3. 醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。
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4. 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克）
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5. 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。
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6. 卷好后捏紧收口，再卷成圆形。
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7. 摁扁擀成薄饼。
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8. 锅里热油，烙至两金黄即可。
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