菠菜馅饼
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兴奋watt
菠菜的营养作用：菠菜，是我们餐桌上常见的蔬菜之一
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
菠菜
300g
香油
适量
鸡蛋
2枚
虾皮
50g
香葱
1棵
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 首先将面粉和成面团，饧10——20分钟。 -
2. 馅料所用食材。
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3. 将鸡蛋炒熟。 菠菜洗净焯水。
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4. 菠菜、葱切碎。
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5. 容器中放菠菜、葱、鸡蛋、虾皮、白胡椒粉、盐、香油拌匀。
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6. 将饧好的面团，搓成长条。
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7. 切成小剂子。
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8. 将小剂子揉圆。
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9. 将小剂子擀成圆片。
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10. 放上馅料。
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11. 包成包子。
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12. 将包子翻过来再按扁。
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13. 将锅烧热，放上生坯。
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14. 一面煎熟，翻面再煎另一面。 两边都煎成金黄色。
小贴士
菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。