脆皮咖喱卷
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若雪樱花草大
这道菜不仅造型好看，其实做起来也非常简单，而且喜欢咖喱的亲们不要错过哦，非常容易制作的一道菜，可以试试。咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效，还有一个好处就是,你想吃什么就可以放什么
时间: 10-30分钟
食材
荷叶饼
200g
里脊肉
200g
胡萝卜
150g
土豆
150g
咖喱粉
适量
盐
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 里脊肉洗净后切成小丁；胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。 -
2. 买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用；里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。
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3. 炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。
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4. 这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配里面金黄的咖喱会很好吃哦。
小贴士
三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。
这里面用咖喱粉就可以了，块状的咖喱更适合汤汁多的饭菜
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