金桔栗子蛋糕卷
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柾月赫兹
家里最近买了不少金桔，突发创意做了这款金桔栗子蛋糕卷，我自己很喜欢这个味道，弟弟不太喜欢
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
100g
鸡蛋
5枚
色拉油
40ml
盐
适量
白糖
90g
栗子肉
适量
金桔
3个
牛奶
60ml
花生酱
适量
步骤
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1. 金桔切片，加水和糖煮软表皮 -
2. 将煮好的金桔铺在烤盘里
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3. 蛋黄和蛋白分开，将蛋白里加入60g白糖打至硬性发泡，即搅拌头取出时蛋白泡有直钩
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4. 蛋黄加入40ml色拉油和30g白糖、60ml牛奶搅拌均匀后筛入面粉
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5. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊铲拌匀
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6. 将剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊铲拌均匀
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7. 将蛋糕糊倒入烤盘，上面撒上熟栗子粒
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8. 放入烤箱，上下火，165度烤制30分钟即可
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9. 取出去掉油纸晾凉，在有栗子的一面抹上花生酱，卷起后切片
小贴士
蛋糕的烤制时间和温度视自家烤箱脾性定夺