自制冰淇淋
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亦桃谁予琴乱
炎炎夏日，吃上一口凉爽的冰淇淋或一支雪糕，心里那股清凉劲儿别提有多舒服了。今天就教大家怎样自己做冰。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
3个
牛奶
225ml
淡奶油
120ml
白糖
50g
杏
适量
步骤
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1. 新鲜蛋黄3个，白糖50克（也可根据个人口味添加）。 -
2. 用手动打蛋器将两者搅拌均匀。再加225ML牛奶一袋拌匀。
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3. 将上述液体用小火加热，一边加热一边搅拌至均匀（划痕不会立即消失）。
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4. 取淡奶油120ML进行打发。打蛋器提起来时有硬角。
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5. 将冷却的蛋奶液倒入打发的鲜奶油中。
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6. 将两者充分搅拌均匀。
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7. 将熟透的杏去掉皮核，搅拌成泥。
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8. 将杏泥与鲜奶油搅拌盛小容器，另一份原味盛大容器。放入冰箱冷冻，每小时搅拌一次，连续3次即可。
小贴士
每小时搅拌一次，连续3次即可
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