卤凤爪
6.8万热度
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岫烟impartial
凤爪要去买的话很贵的，再说过年还买不到，因为卖那些的都是外地的人家回家过年了，自己做呢是又便宜，又干净，吃的也放心
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
1500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
桂皮
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
干红椒
适量
三奈
适量
肉扣
适量
丁香
适量
小茴
适量
当归
适量
生姜
适量
酒
适量
草果
适量
步骤
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1. 先给凤爪修指甲 -
2. 把凤爪洗干净沥干水份
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3. 热锅放油，放糖炒
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4. 糖要完全炒化
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5. 另准备一个锅烧开水
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6. 炒好的糖倒近水里去
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7. 用干净的布缝一个料包，把所有干净的香料放近去再把口封好
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8. 料包放锅里，加酒和盐
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9. 把凤爪倒近去
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10. 凤爪放近去以后要小火卤一个小时
小贴士
小火慢卤