卤凤爪
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惠甄浮期妄年
家常版卤凤爪,这样做更健康,好吃又过瘾
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
400g
鲜抽
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡爪洗过，用适量盐抓揉几分钟，再漂净，剪去鸡甲 -
2. 锅里放2大碗清水煮开，放入姜丝，八角，料酒
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3. 放入鸡爪煮5分钟，捞出，清水漂过
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4. 准备八角，桂皮，姜，辣椒，香叶，花椒等调料
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5. 锅里放适量水，放下鸡爪，下调料，加糖，料酒，鲜抽，老抽，胡椒粉，醋
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6. 大火煮开，小火25分钟
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7. 加盐，鸡精，大火收汁即可
小贴士
1.凤爪不是很经煮，不用煮太长时间.
2.可以加自己喜欢的花生或者黄豆一起煮。
2.可以加自己喜欢的花生或者黄豆一起煮。