咸蛋黄酿猪肚
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庞院仑缴票
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚尖
1个
咸蛋黄
6个
卤水汁
适量
水
适量
牙签
适量
步骤
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1. 准备咸蛋黄6个。 -
2. 将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。
-
3. 把咸蛋黄放蒸锅内蒸。
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4. 蒸熟后碾碎备用。
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5. 用牙签将猪肚底尖部分封住。
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6. 接着用勺子将碾碎的蛋黄塞入肚尖中。
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7. 轻轻的压紧实点。
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8. 最后又用十多根牙签封牢。
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9. 取一个深锅注入水并加入适量卤水汁。再放入封好的猪肚尖大火烧开后转中小火焖煮40分钟关火，继续卤20分钟。
小贴士
a、卤水汁和水的比例是1:2，(味道不要调太浓因为蛋黄是咸的哦)
b、稍凉切开即食最佳
b、稍凉切开即食最佳
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