咸蛋黄奶盖红
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海豚
咸蛋黄奶盖最开始是运用咸蛋黄和奶盖粉结合而做出来的，步骤繁琐同时消耗的时间也长。
下面我们操作的咸蛋黄奶盖，不需要去扣月饼里的咸蛋黄，就可以调配出顺滑咸香的奶盖。
下面我们操作的咸蛋黄奶盖，不需要去扣月饼里的咸蛋黄，就可以调配出顺滑咸香的奶盖。
时间: 10分钟内
食材
奶盖粉
55g
纯牛奶
100g
淡奶油
100g
红茶
30g
红茶汤
200ml
冰块
500g
奶盖
50g
热水
1000ml
馥苏糖浆
30ml
冰块
200g
步骤
-
1. 将纯牛奶100g倒进容器中 -
2. 将淡奶油100g倒进容器中
-
3. 将馥苏咸蛋黄奶盖粉55g倒进容器中
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4. 用手动打蛋器3挡打发至绵绸状，咸蛋黄奶盖就准备好了。
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5. 量杯中加入30g馥苏CTC茶叶
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6. 量杯中加入1000ml热水93 °C
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7. 搅拌一下
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8. 焖泡6分钟
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9. 再加入500g冰块，CTC红茶汤就准备好了。
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10. 将CTC红茶汤200ml、冰块200g和馥苏糖浆30ml倒进杯中搅拌均匀，再倒进50g咸蛋黄奶盖即可。
小贴士
1.红茶汤加冰块之前过滤一下茶叶。
2.糖浆可按口味作适当调整。
2.糖浆可按口味作适当调整。
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