咸蛋黄酿苦瓜
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WuLi故事
这几天有点小忙.做好的几个菜都没来得及上传到网上.别说我懒. 做照片上传也真要花点时间的.加上最近又迷上了一个电视剧让我花了大 把时间去守那每天的三集...... 这个菜做出来也别有一番风味.做法也超简单.
时间: 30分钟-1小时
食材
咸蛋黄
5个
苦瓜
300g
生粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净切去两头 -
2. 掏空去籽
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3. 看一下,是这样的
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4. 咸蛋黄先用料酒浸泡半个钟
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5. 再放入锅中蒸熟
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6. 再把蛋黄压散.加入生粉.白糖.鸡粉合匀
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7. 再装入苦瓜空心洞里
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8. 把切下来的两个头头用牙签固定盖好
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9. 放入蒸锅隔水蒸5分钟/(水开算起)
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10. 蒸熟后取出凉冷后再切片.上桌
小贴士
注意:生粉多加一点.否则会太咸.
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