咸蛋黄酿烤鸡翅
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巧克力
方子自配,分量:10只
时间: 1-2小时
食材
鸡翅中
10只
咸蛋黄
5-10颗
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
盐
1/4茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
甘谷辣椒面
1小撮
步骤
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1. 鸡翅中洗净,沥干净水分
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2. 从连接翅根的那一端下手,在两根骨头中间连接的位置剪一刀,剪断。然后用手分别拧两根骨头,拧断以后抽出来,完成鸡翅中的脱骨。
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3. 依次将10只翅中都脱骨处理完
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4. 加入所有调味料抓匀揉捏5分钟,然后用保鲜膜盖好,送入冰箱冷藏腌制过夜。
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5. 第二天取出,在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。咸蛋黄,狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话,推荐放半颗~
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6. 依次全部塞好。
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7. 如图示用牙签将开口处封一下
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8. 按照步骤2的脱骨方法,一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头(如图)也就是说那一端是封住的,所以只需要用牙签封另一端即可。
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9. 用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。
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萌萌的小鼓包,一个一个的。
母上大人问我这是什么,我说这是鸡翅啊。
母上大人说,鸡翅怎么长这样?
去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。
一口下去金黄流油的感觉不能更棒~
从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~
为什么我什么都控啊= =
后知后觉自己的吃法太过于豪迈,
于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。
切片后完全又是另一番风味,小口小口地细细咬着不会腻。
如果说直接吃是大荤,切片之后的感觉就是小菜。
佐餐、零食,都很棒。
母上大人问我这是什么,我说这是鸡翅啊。
母上大人说,鸡翅怎么长这样?
去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。
一口下去金黄流油的感觉不能更棒~
从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~
为什么我什么都控啊= =
后知后觉自己的吃法太过于豪迈,
于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。
切片后完全又是另一番风味,小口小口地细细咬着不会腻。
如果说直接吃是大荤,切片之后的感觉就是小菜。
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