香卤凤爪
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鸡爪是我和女儿最喜欢的零食，用来卤制、泡椒、辣爆最解馋!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
1000g
老卤汤
适量
葱
1根
姜
3片
干红辣椒
适量
步骤
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1. 鸡爪用清水泡2个小时左右，中途换几次水。 -
2. 用食物剪剪掉指甲
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3. 冷冻的老卤汁提前拿出化开
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4. 将料理好的鸡爪放入水中焯烫几分钟，待皮变透明血末浮起出关火捞出
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5. 焯烫好的鸡爪放水龙头下小水冲洗血沫杂质
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6. 把老卤烧开，放入葱段、姜片和干红辣椒，再加一定量的开水。
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7. 把处理好的鸡爪放进卤汁汤中大伙火烧开转中小火煮20分钟左右熟了后关火，放置1-2个小时就可以了。
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8. 铛铛！流口水的香卤凤爪出锅！
小贴士
卤汁用的是之前的老卤，味道都刚好，所以就没有再加其他的东西。