香卤凤爪
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衷掀铱幸觅
香卤鸡爪,软糯入味,啃起来超过瘾
时间: 10分钟内
食材
凤爪
500g
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
生姜
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 凤爪洗净 -
2. 将凤爪趾甲剪掉
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3. 凉水入锅，加少许料酒，姜片和花椒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用
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4. 锅中放入适量油烧热
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5. 将沥干的凤爪放入锅内煎一下
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6. 煮锅中加入水，放入各种香料和调味料煮沸，然后放入凤爪，大火煮开后转中小火煮十分钟即可关火
小贴士
煮好的凤爪可以放在卤水里面浸泡时间长一些，更加入味。
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