五香卤鸡蛋
8.9万热度
727收藏
收藏
|
海狼蛋安猫渁
五香卤鸡蛋，一直都是我比较喜欢的食物之一，宝宝吃够了白水鸡蛋，也想换换口味，于是乎，我在周末的时候就做了卤鸡蛋！所用食材非常简单，卤制过程也比较简单！味道当然不一样了！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
花椒
5g
大料
2个
草果
2个
香叶
3片
八角
2个
桂皮
1小块
盐
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 准备好食材：鸡蛋 -
2. 准备好食材：各种香料
-
3. 鸡蛋放入清水中煮开后关火焖5-6分钟
-
4. 在另外一个锅内放入适量清水，放入香料后 加入适量盐
-
5. 放入老抽调色
-
6. 鸡蛋煮好后，用硬物敲破鸡蛋壳
-
7. 放入熬制开的卤水中
-
8. 卤水烧开后，关小火煮20分钟
-
9. 停火，放置一晚 第二早上再次烧开，鸡蛋热了就能食用了
小贴士
卤鸡蛋的水需要把鸡蛋几乎淹没
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度