自制剁椒
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岫烟impartial
秋天真是收获的季节啊，菜市场里的食材各种各样，让我爱不释手，这不，看到鲜红的辣椒就控制不住自己，买回来做点剁椒吧，把这份鲜红封存在美味之中。
时间: 10-30分钟
食材
红辣椒
320g
白酒
30g
白糖
7g
盐
28g
蒜
32g
步骤
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1. 买来的红辣椒清洗干净。 -
2. 放到通风的地方晾干表面的水份。
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3. 去掉蒂。
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4. 放到案板上用刀切碎，装入盆中。
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5. 加入糖。
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6. 加入盐。
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7. 蒜切成蒜末。
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8. 放进装辣椒的盆里。
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9. 把所有原料拌匀后装入瓶中，在表面倒入白酒。
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10. 盖上盖子，放在室温下24小时之后，装入冰箱冷藏，一周后就可以食用了。
小贴士
这款辣椒的品种叫二荆条，你也可以根据自己嗜辣的程度选择不同品种的辣椒。