油豆腐塞肉
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褚秋离未离
我妈只爱买，不爱做，这不上次又买了些油豆腐，和白菜炖着吃，挺没有花样。翻翻菜谱，来点创新吧，里面塞上肉馅，最好不要蒸，煮一下吃起来更润，蔬菜与高汤的结合，让菜的味道特别鲜美，也适量孩子吃，蔬菜多多营养多多！
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
8块
猪肉馅
20g
胡萝卜
10g
玉米
6g
杏鲍菇
6g
黄瓜
8g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉馅与葱、姜、蒜一起剁碎。 -
2. 加入盐、生抽、料酒、蚝油，腌制半小时。
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3. 油豆腐用厨房剪在表面剪个小口。
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4. 将肉馅塞入油豆腐内。
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5. 主料里的蔬菜类全部切丁。 锅里倒入油，倒入蔬菜粒，翻炒片刻。
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6. 加入少许盐和高汤。
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7. 将塞满肉馅的油豆腐放入，炖煮三分钟。
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8. 将油豆腐先捞出，摆盘。
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9. 剩下的汤汁，用水淀粉勾芡。
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10. 最后浇在盘里。
小贴士
1.油豆腐要挑选个头较大、四四方方的比较适合塞肉，也美观。
2.如果没有高汤，可以用水代替。
2.如果没有高汤，可以用水代替。