煸烧花菜
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帽子
干煸的花菜吃着有点脆，但不是很适合老年人和小朋友，烧的花菜吃着太软，不合年轻人的口感追求，又煸又烧，两者都能照顾，于是，煸烧花菜横空出世~~
时间: 10-30分钟
食材
花菜
2棵
菜籽油
50g
盐
5g
孜然粉
5g
花椒粉
5g
辣椒段
5g
芝麻
5g
姜末
5g
蒜末
5g
葱末
5g
步骤
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1. 将花菜掰开洗净沥水备用 -
2. 油锅小火下姜末、蒜末，煸炒出香味再下辣椒段煸出香味。
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3. 倒入洗好的花菜，煸炒一阵后加盐、温水烧煮。
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4. 放花椒粉、孜然粉、芝麻翻炒均匀。
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5. 起锅放葱末。
小贴士
先将花菜煸炒一阵，有干煸的香气，再加温水烧煮，这时候要放盐，花菜更入味。煮至水干，花菜软了，也不水，干香干香的，味道不错。