奶香口蘑烧花菜
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悤孤岛旧梦少男旧
奶香口蘑烧花菜，原来不用加牛奶也一样有牛奶的香味哟。经过爆炒的口蘑遭遇了白开水，分泌出如牛奶般纯白的酱液，婉如牛奶般的雪白，这个爆炒炝水后的尝试真是个大惊喜，意想不到的结果，菜肴酱汁到最后真如加入牛奶般的乳白色，很合适老人家的一个菜菜啊，清淡，软绵，营养，真是不错哟。
时间: 10-30分钟
食材
口蘑菇
250g
西兰花
100g
白菜花
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
红萝卜
适量
步骤
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1. 准备好蒜蓉； -
2. 口蘑菇洗净切花刀；
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3. 白花菜和西兰花洗净切小块；
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4. 把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用；
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5. 起油锅爆香蒜蓉；
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6. 加入口蘑菇爆炒；
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7. 炒至口蘑菇少许软身；
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8. 炝入适量的开水；
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9. 焖煮，焖煮过程汤汁呈现出奶白色，如牛奶一般；
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10. 加入焯水的白菜花和西兰花；
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11. 翻炒匀；
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12. 加入装饰用红萝卜丝；
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13. 加入盐翻炒匀；
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14. 最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。
小贴士
1、口蘑菇爆炒再炝入开水，酱汁会呈现出乳白色，达到如加入牛奶般的效果；
2、花菜焯水后再焖煮，更软绵，更合适老人家食用。
2、花菜焯水后再焖煮，更软绵，更合适老人家食用。