奶香口蘑煎三明治
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安和醉江南倦客
简单快手的早午餐。
食材
口蘑
7、8个
洋葱
半个
大蒜
2瓣
厚吐司
2片
乳酪片
2片
黄油
适量
盐
适量
现磨黑胡椒
适量
步骤
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1. 将蘑菇切片，洋葱切丝，蒜切碎。 -
2. 平底锅中火烧热，小块黄油入锅，油热后加入洋葱，保持中火，直到洋葱表皮有些焦黄，下蒜末和蘑菇翻炒。加入盐和现磨黑胡椒，炒至蘑菇表面焦黄，装盘待用。
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3. 将吐司的一面涂上软化的黄油（只要涂一面）。平底锅烧热不放油，中火，将没有涂黄油的一面先入锅烘热一会儿。
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4. 将吐司翻面，在吐司上加一层乳酪片，加入炒好的蘑菇洋葱，再盖上一层乳酪片，最后叠上另一片吐司（涂黄油的一面向上）。
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5. 煎吐司，中途可以用铲子按压一下使乳酪加速受热熔化。控制火候，煎到吐司每一面都金黄即可，此时乳酪片也已经熔化。装盘。
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6. 趁热享用。
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