香蕉腰果三明治
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投汉合攘烧
好吃的香蕉腰果三明治，吃完能量满满。
食材
香蕉
2根
腰果
若干
柠檬汁
少许
鸡蛋
1个
牛奶
60毫升
方片吐司
4片
油
15毫升
肉桂粉
少许
步骤
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1. 香蕉去皮，放在碗中，用勺子压成泥。腰果切碎也放在碗中，香蕉泥、腰果碎和柠檬汁拌匀。 -
2. 鸡蛋在碗中打散，加入牛奶搅匀。倒入一个大点的平盘里，这样等下蘸起来比较方便。
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3. 取一片面包，涂上香蕉泥，盖上另一片面包，压紧。放进蛋液中均匀地蘸上蛋液。将另外两片面包也涂上香蕉泥压紧裹上蛋液。
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4. 平底锅中放油，小火烧至五成热，放入面包煎至金黄。
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5. 取出切去边角，撒上肉桂粉（没有肉桂粉或者不喜欢可以不加）
小贴士
1、香蕉自然的甜味，我挺喜欢，如果觉得不够甜，可以淋蜂蜜或者枫糖浆。腰果可以换成其它坚果。
2、方子改编自《贝太厨房幸福素食》。
2、方子改编自《贝太厨房幸福素食》。
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